Affettate sottilmente la cipolla.
Sbucciate i fichi e tagliateli a spicchi.
Lavate e asciugate il pomodoro e tagliatelo a fette di circa un centimetro di spessore, che poi ridurrete a dadini.
Disponete un mucchietto di pomodoro in ogni piatto e collocate su ciascuno gli spicchi di un fico. Aggiungete qualche fettina di bottarga e cospargete con la cipolla. Irrorate con un filo di olio e servite.

Valori nutrizionali/porz.: calorie 253 carboidrati g 18,8 - lipidi g 15,7 - proteine g 10,4